Алексеев А. А. Питание в туристском походе. Приложение

Продукты

Калорийность 100гр.

Норма на человека в день, г.

Белки

Жиры

Углеводы

%усвояемости

Сухари черные

326

30-60

11,2

1,7

69

82

Сухари белые

340

40-70

10

1

69

80

Галеты

340

40-70

9,7

-

69

79

Печенье

410

40-70

12

10

60

82

Баранки, сушки

272

40-70

8,6

0,5

56,8

66

Вафли

430

40-80

15

8,2

70

93

Сахар

505

80-120

-

-

99

99

Карамель

330*

20-50

0,5

10

80

90

Леденцы

376

20-50

-

-

92

92

Мед

318*

10-30

0,4

-

77

77

Халва

510*

30-60

15

30

43

88

Щербет или сливочное полено

420*

30-70

8,8

10,8

70

90

Орехи в шоколаде

540

20-40

4,8

32,2

54,3

91

Шоколад обыкновенный

510

30-70

4

29

50

83

Шоколад молочный

568*

30-70

5,8

37

47

90

Препарат для реабилитации спортсменов СП-11

476

30-50

28,5

24

38,7

91

Какао

373

10-30

24

17,5

28

69

Варенье, джем

290

10-50

0,3

-

68

68

Курага

275

40-70

3,2

-

69

72

Чернослив

269

40-70

3,4

-

62

65

Изюм

260*

20-40

2,5

-

61

63

Сухофрукты

235*

50-70

2

1

65

68

Орехи грецкие

621

20-30

13,6

56

11,7

81

Крупа гречневая

330

60-100

13

2

68

83

Крупа пшенная

334

60-80

12

3

69,3

84

Крупа манная

320

40-70

11

0,7

73

85

Крупа овсяная

345

40-70

12

6

65

83

Крупа рис

330

60-100

6,7

0,9

72

79

Горох

310

60-80

20

2

51

73

Чечевица

296

40-60

16,2

16

50,2

68

Рожки

333*

60-100

10,7

1,3

74,2

86

Хлопья картофельные

315

50-80

6,1

-

72,3

78

Супы сухие

320*

40-60

12

10

44

66

Тушенка говяжья

220*

50-100

16

15

1

32

Тушенка свиная

349*

50-100

15

32,2

-

47

Фарш колбасный

212*

50-80

15,2

15,7

2,8

34

Паштет печеночный

335

50-80

11

31

3

45

Мясо сублимированное

565

20-40

60

36

-

96

Антрекоты, прожаренные на жире

320*

75-120

28

22

-

50

Колбаса сырокопченая

431*

40-70

20

37

-

57

Корейка, грудинка сырокопченые

535

30-70

10

54

-

64

Сало

770

30-50

1,8

80

-

82

Жир свиной

871

-

-

93,7

-

93

Масло топленое

875

20-70

0,4

94

-

94

Масло сливочное

734

20-70

0,4

78,5

0,5

79

Сыр 50 % жирности

360*

30-70

26,8

27,3

-

53

Молоко сухое

350

15-40

38

1

50

89

Молоко сгущеное с сахором

335

50-80

7

9

55

71

Смесь "Бебимикс"

350

50-70

12

5

73

90

Смесь "Детолакт"

670

15-40

14

27

53

94

Творог сублимированный

400

30-50

97

-

-

97

Сливки сухие

607

15-40

22

43

30

94

Яичный порошок

520

10-50

50

34

-

84

Рыба консервированная в масле

220*

30-80

19,5

15,8

0,4

48

Рыба консервированная в томате

160*

50-80

15

8

7

30

Рыба консервированная шпроты

364

30-80

17,4

32,4

0,4

50

Печень трески

601

30-60

4

62

5

71

Вобла вяленая

230

-

42

6

-

48

Грибы сушеные

234*

20-30

0,2

2,6

30

33

Грибы свежие

20*

-

2,7

0,7

1,3

4

Лук репчатый

45

-

2

-

9

11

Картофель свежий

96

100-400

2

-

21

23

Соус томатный

80*

20-40

4,3

-

15

20

Икра овощная

143*

100-150

3

10

7

20

Соль поваренная

-

10

-

-

-

-

Хлеб черный

206*

100-200

5,7

1,3

43,3

50

Хлеб белый

236*

70-150

8

1

52

61