Восток - дело тонкое

Национальная кухня Тайваня

Тайваньская кухня выступает некой комбинацией различных кулинарных традиций, в которых доминируют китайские нотки. Из общенациональных характеристик следует выделить повсеместное применение риса, овощей, сои. Разнообразные каши, приготовленные из проса, кукурузы и риса выступают заменителем хлеба. Соя используется в роли заменителя мяса. Из нее делают масло, пасту, творог, соевое молоко и соевые соусы. Очень распространены на Тайване мучные изделия представленные десятками видами вермишели и лапши, хлебцами и пельменями, пампушками и лепешками.

Овощи подают на стол в различных вариациях: сушеные, квашенные, соленые, маринованные, тушеные, вареные, жареные. Популярными дополнениями к различным блюдам выступают побеги бамбука, всевозможная капуста, редька, шпинат, фасоль, зеленый лук, томаты, перец, чеснок и десятки видов трав.

Из мяса в предпочтение отдается свинине либо птице. К примеру, в ресторане стоит заказать «чоу-мейн» (овощи, мясо и жареная лапша), «хугуо» (соевая паста с морепродуктами), «гунбао» (жареный цыпленок), «донгпо-роу» (зелень и вареная свинина), «дженг-джиао» (овощи и свиные клецки). Если есть желание отведать чего-то новенького, можно заказать мясо насекомых или собаки, приготовленное по особой рецептуре.

Жители острова обожаю рыбу. Они ее сочетают с другими морепродуктами, подают с орешками и перечным соусом. Путешественникам рекомендуется попробовать «сиань-ю» (рыбный суп), «нингпо» (жареного угря). Интересным блюдом является жаркое из мяса краба и грибов, салат из осьминога или медузы, супчик из плавников акулы, омлет из устриц.

Из напитков в Тайване преобладают чаи, особенно это касается зеленых сортов. Черный чай употребляют значительно реже, нежели цветочные аналоги. Местным изобретением выступает «пенистый» чай, в котором есть молоко. Из алкогольных напитков употребляются крепкое рисовое пиво, рисовое вино и водка со специфическим вкусом.

Маф клуб SHOWTIME (ШОУ ТАЙМ) - место, где вы весело сможете научиться классической игре Мафия, провести вечеринку, день рождения или корпоратив. Здесь весело!

О нашем турклубе: Архив новостей, Творчество, Книги, Документы, Юмор, Карты, Маршруты, Окружающий мир, Советы

Отдых, Дом, Дети, Комп, Авто, СМИ, Успех, Бизнес, Семья, Спорт, Реклама, Разное, Красота, Риелт, Подарки, Отели, Карта сайта

Если не в поход, то куда? Подмосковье, Спортивный туризм, Краснодарский край, Европа, Африка, Украина, Туризм, Острова, Детский отдых, ОАЭ, Отдых и здоровье, Восток, Америка, Города России, Туры и путевки, Крым, Архыз, Камчатка, Кольский полуостров, Турция

© 2007-2012, Детский Турклуб Вертикаль. Копирование материалов сайта запрещена без письменного согласия компании АНО «Культурно-Спортивный Клуб «Вертикаль».